口臭抑制効果

・口臭を改善

茶カテキンには、口臭を改善する効果もあります。

口臭は、生理的や病的な口臭、飲食品や嗜好品からくる口臭があります。

前者は、体の代謝や分泌物の質や量が原因となる場合や虫歯や歯槽膿漏などの口腔疾患による場合があります。

後者は、喫煙、飲酒、ニンニクなどが原因であったり、口の中に残った食べ物の粕が腐敗したり酸化したりして臭いを発する場合があります。

茶カテキンは、直接臭いの成分と化学的に結合したり、虫歯菌や歯周病菌の繁殖を抑えたり、また油脂などの酸化を抑えることによって口臭を改善します。

・腔内消臭剤として汎用されているSCCの効果を大幅に上回る作用

強いCH3SH(腐った玉ねぎのにおいがする気体)消臭力を有し、この効果は、従来より口腔内消臭剤として汎用されているSCCの効果をかなり上回るものであった。

・茶カテキンの消臭メカニズム

緑茶抽出物で処理した布の消臭特性について

カテキン類やフラボノール類は硫化水素やアミン類などのにおい成分と錯体を形成するか、 もしくはアミン類のアミノ基と中和反応をして消臭する。

つまり、茶の成分は単なるマスキング作用だけでなく、成分に含まれる官能基が化学反応によって、におい成分を捕捉消臭している。

カテキン類にはアンモニアを消臭する効果があり、水溶性のカテキン類やフラボノール類がなくなった茶殻は、酢酸 n －ペンチル，酢酸ｎ－ヘキシルなどを吸着することが確認されている４）～６）。